15 réponses dans ce topic

[passerby]

Bonsoir à tous!

Je découvre ce forum trés riche en contenu de toute sorte
J'ai vécu pas mal d'années en Inde, retour à Lille, c'est pas la joie mais bon..
Je m'interesse à la spiritualité depuis pas mal de temps, surtout l'Advaita.
J'aime beaucoup l'enseignement de Sri Ramana et la colline Arunachala

J'aimerai consacrer mon temps à ce qu'un centre Ramana existe dans le Nord de la France ou en Belgique (c'est pas loin )

J'aime fabriquer des choses moi-meme:
Du savon de marseille, du shoyu, du Miso, du Saké, du Natto, etc..

Bon voila , ch'é pu ko dire mi..  

Au plaisir de vous lire ou de vous rencontrer un jour!
Pascal

[gipsyko]

bienvenue pasc...euh passerby!!
bise
gipsyko

[le maure]

salut à toi passerby

en espérant que tu nous livres tes recettes

merci

@+

[feduloji]

Citation

J'aime fabriquer des choses moi-meme:
Du savon de marseille, du shoyu, du Miso, du Saké, du Natto, etc.. 3 - thermo.gif

c'est si dur que çà a fabriquer ? je demande çà pour le  
dommage que c'est loin de chez moi, Lille, car j'aime bien fabriquer aussi des choses moi-même et j'aimerais bien voir comment on fait le shoyu. Tu nous raconteras ?

[passerby]

Merci pour vos réponses et vos coucous!
Non la fabrication du savon est trés facile; par contre j'ai du mal à réaliser du Shoyu depuis mon arivée en France. Bizarement le climat Indien était plus propice

[feduloji]

Citation

par contre j'ai du mal à réaliser du Shoyu depuis mon arivée en France. Bizarement le climat Indien était plus propice

normal, les ferments du shoyu ne sont pas nés en france, et ils préfèrent peut-être le climat et l'ambiance orientals.
tu les avais prévenus ( les ferments) qu'en occident, on n'a pas les mêmes nourritures ni les mêmes vibrations ?  

c'est que c'est du vivant, ces petites bêtes, et pas prêtes à gober n'importe quoi .

il y a le livre de Claude Aubert sur les aliments fermentés, qui est assez complet à ce sujet.

tu vas bien nous concocter de la choucroute de soja ou du shoyu de petits pois ?  

Ce message a été modifié par feduloji - 29 septembre 2006 à 09:12.

[passerby]

Hi hi      feduloji est une connaisseuse ..(HUM..elle va me piquer mes recettes )

Je trouve que le livre d'Aubert est un peu dépassé, on trouve plus de détails sur le net sur les aliment fermentés (parfois en Anglais) de plus il ne donne pas une recette correcte pour les Iddlies et Dosais

Oui la prochaine fois je porterais mes ferments à l'église pour les désenvoûter un peu  

[feduloji]

Citation

(HUM..elle va me piquer mes recettes )

t'inquiète, je ne sais pas reproduire une recette, peux pô m'empêcher de mettre mon grain de sel  
.............d'où les résultats parfois inattendus. .... et la difficulté à transmettre mes recettes.

Ce message a été modifié par feduloji - 29 septembre 2006 à 15:17.

[pipoca]

Et le savon de Marseille ? comment le fabrique t'on ?
(peut -être ouvrir un sujet à ce propos dans les forums d'Onpeutlefaire....)

Ce message a été modifié par pipoca - 29 septembre 2006 à 15:30.

[passerby]

Il suffit de mélanger de la soude rendue liquide et de l'huile d'olive, à bonne température. Et puis battre avec un fouet électrique, histoire d'accélérer la saponification:Le mélange se transforme alors en gelée épaisse, puis à ce stade, on peut y mélanger beaucoup de choses: Huiles essentielles, miel, huiles diverses, etc..
Ensuite, il faut le mettre dans un moule, une boite en plastique graissé suffit. Apres il faut le couper en savonnette et il faut attendre au moins 1 mois avant de l'utiliser.
Moi je fais du savon très gras (plus que surgras, j'utilise un max. d'huile) pour ma peau qui est très sèche sous ce climat.

[Zorro]

Allo passerby
et bienvenue parmi nous!

[passerby]

Allo, Zorro, Nalla ireké?
Merchi à ti

[Maryse]

Salut passerby et bienvenue à toi !

Moi aussi chaime bien les chtites recettes de mère-grand, alors si tu veux ouvrir un topic là dessus sur le forum, t'es le bienvenu Et si jamais tu arives finalement à faire du shoyu, je suis preneuse de ton plan... vu la conso que j'en fait...

La bise

Maryse

[passerby]

Merci de ton accueil Maryse !

Je fais aussi du Garum, de la sauce de poissons fermentés maison, 100% garantie sans produits chimiques et sans eau ajoutée.
C'est plus facile que le Shoyu, mais je n' ai pas dit mon dernier mot!
Je vais refaire du Miso (pâte de soja fermenté), il suffit de rajouter de l'eau pour faire une sauce de soja plus ou moins épaisse mais moins salé, au moment du repas.
Le Miso est d'ailleurs l'ancêtre de la sauce de soja:
Un moine en goûtant le liquide délicieux qui surnage au dessus du miso à eu l'idée de rajouter plus d'eau à celui-ci, et la sauce de soja est née!

[boo]

Ouloulouuu.....on n'a pas fini de t'embêter avec nos questions "recettes" passerby...héhé...je te le dis, t'es pas sorti de l'auberge!!

Et merci déjà pour la fabrication du savon!!

Bienvenue parmi nous

[passerby]

Pas de problèmes, pas de Bobos Boo!  
J'ai déjà donné ma recette perso. du savon de Marseille par MP à Pipoca.
Il suffit de m'écrire