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[Rozen]

Bonjour à tous,

Une petite question concernant le lin :
Je consommais ponctuellement des graines de lin broyées car on m'avait dit que c'était bon à la santé (intestins notamment) mais j'ai récemment constaté qu'il y a des phyto-oestrogènes dans les graines de lin et je n'ai pas droit à tout ce qui est "apport oestrogénique" en raison d'une pathologie. Mon médecin confirme que c'est à éviter.
J'ai donc stoppé les graines de lin... Un interlocuteur me conseille l'huile de lin (apport d'oméga 3 et bon pour les intestins a priori) mais je me dis qu'il doit bien y avoir des phyto-oestrogènes dans l'huile de lin (?) si c'est un extrait de la graine... Qu'en pensez vous ?
Ce qui me met le doute c'est que pour l'huile il est précisé sur wikipedia

http://fr.wikipedia....ki/Huile_de_lin
(donc on ne voit pas le terme phyto-oestrogènes)

Alors que pour les graines c'est une description comme celle-ci :
http://fr.wikipedia....ki/Lin_cultivé

Je mets en évidence l'extrait qui évoque les phyto-oestrogène

Elles contiennent aussi des lignanes, composés phénoliques, dont certains comme le lignane principal du lin, le SDG, sont des phytoestrogènes "faibles" qui font que le lin (graines ou téguments de la graine) est vendu comme alicament.

Donc merci de me dire si en raison de ces phyto-oestrogènes je dois bannir non seulement les graines mais en plus l'huile.

[dj_kroket]

Salut,
Je n'ai pas la réponse à ta question, mais peut-être devrait tu essayer l'huile de chanvre à la place.

[Zaou]

Le problème des huiles riches en w3 c'est qu'elles rancissent très facilement sans qu'on est de moyen pour le remarquer ... surtout quand elles sont peu riches en vit E.
Si tu dois choisir une huile opte pour l'huile de cameline.

Je ne sais pas si les phyto-oestrogènes se retrouvent dans l'huile.

Pour les graines tu peux prendre des graines de chia.

[Nestor345]

Zaou, le 08 septembre 2011 à 09:32, dit :

Je ne sais pas si les phyto-oestrogènes se retrouvent dans l'huile.

.
Non. Si les hormones sont dans les lignanes (ce sont des fibres), elles sont absentes lors de la presse.
Je te conseille les graines de chia ou l'huile de cameline (bien protégée de l'oxydation par la vitamine E).
http://www.lappart-d... huiles#p228448
Composition des huiles alimentaires
=> Comparaison lin vs cameline.
Nestor

[Rozen]

Merci à chacun(e) d'avoir permis d'éclairer ma lanterne.
Je ne connaissais pas les graines de chia ou l'huile de cameline.
Je n'avais pas pensé à l'huile de chanvre.
J'en prends note pour tester.