45 réponses dans ce topic

[fred77]

Pour reprendre ton sujet Turquoise, si tu es toujours là!, j'aimerai rajouter ce site:
http://www.sanssucre...id=12&Itemid=33

Citation

Les sucres, les hydrates de carbone, sont des nutriments présents dans de nombreux aliments. Il existe différentes sortes de sucres et le but n'est pas ici de faire une liste exhaustive ni scientifique.

Ce que nous appelerons sucre ici est l'ensemble des "sucres rapides" et des "sucres lents" raffinés qui appauvrissent nos défenses immunitaires et agissent sur notre organisme, pour certains d'entre nous, comme une drogue. Ce sont, pour ainsi dire, la plupart des sucres que nous mangeons (nourriture industrielle, alcools etc ...), mis à part les sucres naturels des légumes, fruits et céréales complétes.

Sucres lents / sucres rapides
Ces termes font partie de la culture populaire. Cela fait un peu penser aux "drogues dures / drogues douces". C'est une sorte de classification un peu floue qui change en fonction des personnes et des époques.

La croyance populaire veut que l'on assimile les sucres lents aux aliments à saveur non-sucrée, contenants une forte quantité de sucres complexes restant longtemps en reserve dans l'organisme. Exemple : on va manger des sucres lents la veille d'un effort physique.

On classe dans les sucres lents pêle-mêle : les pommes de terre, le pain, les céréales, les légumes secs etc ...

Les sucres rapides seraient contenus (toujours selon la croyance populaire) dans des aliments à forte saveur sucrée délivrant rapidement de l'énergie à l'organisme.

On classe alors dans cette catégorie les desserts, barres chocolatées, sodas, fruits etc ...

Le principale problème lié à la consommation des sucres vient du fait que cette classification est complètement fausse.

Qu'est-ce qui fait la "vitesse" d'un sucre ?
L'indice glycémique

Lorsque je mange, mon taux de sucre dans le sang augmente. Il se présente sous forme de glucose, un sucre "digéré" directement utilisable par les muscles, les organes, et le cerveau.

Selon les aliments absorbés, le taux de glucose sanguin augmente à une vitesse plus ou moins élevée.

L'indice glycémique d'un aliment caractérise la vitesse à laquelle il "délivre" son sucre dans le sang. Plus l'indice est haut, plus vite le sucre est absorbé, et plus la quantité de glucose sanguin augmente rapidement.

D'après ces premiers éléments, il est evident que les sucres rapides donnent un coup de fouet car ils permettent l'augmentation très rapide du taux de glucose dans le sang, même si c'est pour une courte durée. En extrapolant, on pourrait croire qu'au contraire les sucres lents permettent une augmentation lente de la glycémie et son maintient à un niveau élevé pour longtemps.

Où est le problème ?
Après la montée : la descente !

L'augmentation de la glycémie est toujours suivie par une chûte ! Le problème ? La règle est simple : la glycémie chute rapidement lorsqu'elle avait augmenté rapidement. Or, lorsqu'elle est trop rapide, la chûte du taux de glucose est aussi très souvent trop importante. Elle aboutit à une hypoglycémie : le quantité de sucre dans le sang passe au dessous du seuil normal et l'organisme à faim (surtout le cerveau dont c'est le carburant...). On ressent alors tout au moins une gène, un malaise.

Voir ce site sur le sucre, par exemple, pour comparer les courbes de taux de sucre sanguin en fonction du temps et les différents indices glycémiques des aliments.

Sucres lents, sucres rapides : la confusion

Les aliments peuvent donc être classés selon leur indice glycémique, c'est-à-dire en queque sorte leur vitesse de "décharge" de sucre dans le sang. Les français calculent cet indice en partant du glucose. Même s'il n'est pas un aliment en soit (utilisation médicale ou sous forme d'additif : sirop de glucose...), il est la référence, le sucre le plus rapide et on lui donne la valeur 100.

Maintenant voyons quel aliment se trouve en haut de la liste après le glucose : les pommes de terre (90-95 suivant cuisson), les carottes cuites (85), les corn flakes (85), la farine pour le pain (85). Tiens ?! Ne les appelions nous pourtant pas des sucres lents ?!? Quid des sucres dits "rapides" ? Rassurez-vous, les desserts, sodas, barres de céréales ou de chocolat figurent aussi dans le haut du tableau.

Que conclure ? Que notre perception de la "vitesse" des sucres est complétement fausse ! Nous mangeons de la baguette et des céréales en croyant stocker de l'énergie pour longtemps, mais le contraire se produit : nous déchargeons une forte dose de sucre dans nos veines, pour ressentir une sensation de faim quelques heures après ... sensation que les plus sensibles aux sucres compenserons en mangeant rapidement d'autres sucres! Ou en buvant un soda! En pensant qu'on ne peut pas rester plus de quatre malheureuses heures sans manger.

Nous avons été éduqués avec des concepts faux et nous éduquons nos enfants de la même façon. Les produits de consommation courante ne correspondent plus au classsement que nous en faisons. Nous sommes entourés de produits et de publicité pour des produits toujours plus sucrés. Nous les consommons sans nous poser de question, croyant bien faire.

Tableau de l'indice glycémique:
http://www.sanssucre...id=16&Itemid=36

Citation

Attention à la caricature : nous ne rejetons pas tous les sucres ! Nous apprécions les sucres des légumes, des fruits, des céréales complètes. Nous dénonçons les sucres raffinés (saccharose, sirop de glucose) que nous consommons dans les aliments industriels et qui provoque chez certains une dépendance, et un appauvrissement des défenses immunitaires. Nous dénonçons également l'utilisation du terme "sucre lent" pour parler des céréales sucrées, du pain blanc et de la pomme de terre.

[naturelle]

Bonsoir, Fred

Oui, je suis d'accord avec toi, le sucre raffiné est un poison pour l'organisme. Les médecins eux-même, ne déconseillent pas formellement le sucre, ne semblant ainsi pas se rendre compte de ce qu'est réellement ce produit. Un excès de sucre, peut se traduire par des crises de furonculose, fréquentes chez les coureurs cyclistes.

Rien que ceci, nous montre l'effet excitant du sucre, qui agit comme un "doping".

Le sucre extrait de la betterave est, comme la plupart des éléments isolès, un produit désiéquilibré, impropre à entretenir la vie. On ne connait personne qui est pu subsister en ne prenant que du sucre industriel, alors que les fruits peuvent suffire à assurer les besoins vitaux.

Ne contenant ni éléments protecteurs, ni aucun des ferments nécessaires à son utilisation par l'organisme, c'est donc le foie qui doit combler cette carence en fournissant les substances absentes (enzymes et même certains sels minéraux).

Le sucre de canne intégral est considéré comme un moindre mal, on peut, exceptionnellement en user avec modération, c'est préférable au sucre raffiné, mais pas en tant que solution satisfaisante car il n'est pas équilibré;

Nous devons chercher le sucre dans la nature : fruits, légumes.

[picpic]

Certe le sucre c'est pas top, mais tout comme le sel vous le trouvez absolument partout !!!
Il est pour ainsi dire impossible de manger sainement.
Cela vous demandera une énérgie considèrable pour trouver des produits "sains"
et surtout cela vous coutera tres chère !
par exemple quand je fais mes courses je regarde la composition de tous mes produits, cela me pren un temps considérable pour faire mes courses !

Il y a tout de même un truc amusant que j'ai constaté.
J'ai pris par curiosité une boite de paté pour chien,histoire de voir si on les empoisonait plus que nous ( ce dont j'étais persuadé,puisqu'ils ne risquent pas de se plaindre") Et bien tenez vous bien.
Une boite de paté pour chien ne contient presque aucun produit chimique !
Apres reflexion je me suis dis qu'il devait etre difficile de tromper le flair de nos compagnons qui eux n'accepteraient certainement pas un morceau de boeuf chimique.

Une boite de ravioli est de loin pire pour la santé qu'une boite pour chien ! observez pas vour même la prochaine fois que vous faites vos courses. prenez une boite de ravioli et une boite pour chien. et comparez...

[naturelle]

Beaucoup de plats cuisinés contiennent du sucre, les fabricants de tous ces produits ont intérêt à ce que le consommateur trouve les produits agréables.

Il faut essayer d'acheter des produits BIO,on a des produits sains, par contre c'est cher et tout le monde ne peut pas se le permettre.
Si tu étais végétalien comme moi, tu n'aurais pas de problèmes.

Mon mari et mes enfants ne sont pas végétaliens ni même végétariens et depuis toujours, je regardre toutes les compositions, mais il est vrai de dire, que beaucoup de produit contiennent du sucre.

En ce qui concerne les produits pour chien, je trouve que c'est plutôt une bonne nouvelle.

[fred77]

Salut Picpic,

Citation

Certe le sucre c'est pas top, mais tout comme le sel vous le trouvez absolument partout !!!

Non, comme le dit très justement Naturelle, tu peux consommer des fruits et légumes, sans aller chercher tout ce qui est en conserve. Moins c'est manufacturé, meilleur c'est.

Citation

Il est pour ainsi dire impossible de manger sainement.
Cela vous demandera une énérgie considèrable pour trouver des produits "sains"
et surtout cela vous coutera tres chère !

Pas du tout, ca me revient beaucoup moins chère de manger végétalien qu'omnivore, puisque je ne consomme "que" des fruits et légumes.

Citation

par exemple quand je fais mes courses je regarde la composition de tous mes produits, cela me pren un temps considérable pour faire mes courses !

Oui, ca peut prendre du temps, mais si je peux te conseiller, c'est plutot d'aller chez ton commercant de fruits et légumes frais pour éviter de perdre du temps à lire les étiquettes. Il y a surement un commercant du coin qui ne traite pas certains de ces produits.

Citation

Une boite de paté pour chien ne contient presque aucun produit chimique !

Alors là, je ne suis pas d'accord lol Crois-tu qu'ils vont mettre tous les produits qu'ils mettent dans ce déchet afin de vendre le produit. Il n'y aurait pas la place. Beaucoup de nos produits en grandes-surfaces contiennent des produits cachés, cad qui ne sont pas inscrits sur les étiquettes: http://www.onnouscac...?showtopic=9600
Ca me rappelle une histoire que j'ai lu, qui racontait qu'une dame juive avait l'habitude de manger ces pots de yaourts depuis peut-être 20 ans - je me rappelle plus. Elle avait finit par savoir que ces pots favoris contenaient en fait du porc qui servait à solidifier le yaourt! Et pour un juif, ca fait mal   (bon, surtout pour le porc, mais bon...).

Citation

Une boite de ravioli est de loin pire pour la santé qu'une boite pour chien !

J'éspère que tu n'aimes pas les raviolis, parceque je te vois venir!

Citation

Nous devons chercher le sucre dans la nature : fruits, légumes.

Oui, pourquoi chercher à dénaturer la nature qui fait de si belles choses, toutes simples et pourtant si merveilleuses? Les fruits et légumes suffisent amplement pour se nourrir:
http://www.onnouscac...showtopic=12129

[pupuce]

je sais pas si c une strategie makiavelique mais tous les produits bio sont deguelasses!!!
y pourait faire les meme biscuits avec des produits bio mais ils preferent faire des recettes pas apetissantes et pas bonnes...
plus cher + pas bon --> echec commercial
                          

[naturelle]

C'est parceque tu es habitué à tous les produits industriels qui sont pour la plupart avec des arômes, du sucre, des exausteurs de gôut et j'en passe.

J'ai regardé une émission à la télé, montrant des diététicienne qui faisaient goûter du jus de fraises aux gamins, l'un était naturel, l'autre indutriel avec des arômes. En leur posant la question :

"lequel préférez-vous ?", ils ont choisi celui qui était industriel. Ce qui prouve, qu'on s'habitue à manger n'importe quoi !

[fred77]

Citation

je sais pas si c une strategie makiavelique mais tous les produits bio sont deguelasses!!!

C'est sans-doute que tu es habituée à tous les exhausteurs de goût, additifs, colorants, conservateurs, édulcorants, antioxydants et autres:

Citation

Les exhausteurs de goût sont des substances organiques qui, sans avoir une saveur propre prononcée, ont néanmoins la propriété de renforcer le goût et/ou l'odeur d'une denrée alimentaire. Souvent, ils trompent le consommateur sur la qualité du produit.

http://sm.coppier.fr...xhaust_def.php3

Citation

Beaucoup de plats cuisinés contiennent du sucre, les fabricants de tous ces produits ont intérêt à ce que le consommateur trouve les produits agréables.

Le sucre relève le goût aussi, et puisqu'on est habitué depuis notre tendre enfance à en consommer, s'en sevrer relève du défi. Mais une fois passé le cap, bye bye les soucis et bonjour la santé.

J'ai un ami qui a pris conscience des dangers du sucre, et il a pris les mesures adéquates: suppression du sucre sous toutes ces formes, y compris dans les plats cuisinés. Résultats: il a du perdre son sur-poids de 10 à 15 kg environ, pour devenir plus svelte et costaud. 10 à 15 kg de sucre accumulés pendant toute une vie et perdus aussitôt!!!

Citation

plus cher + pas bon --> echec commercial

Je pense vraiment pas que le bio soit un effet commercial. C'est plus une façon de vivre qui se répercute dans le système commerciale. Par ailleurs, les fruits et légumes bio sont incomparablement meilleurs que ceux traités. Si vous avez la chance d'avoir un jardin, faites l'essai de quelques légumes, et vous sentirez la différence.

Citation

C'est parceque tu es habitué à tous les produits industriels qui sont pour la plupart avec des arômes, du sucre, des exausteurs de gôut et j'en passe.

Je t'assure Pupuce qu'on s'est pas consultés lol Le goût des aliments non traités aux exhausteurs, etc... peut paraître fade et insipide. Cela dit, quant tu les supprimes progressivement, le palais apprend à re-connaître les vraies saveurs et développe des goûts que l'on avait fini par oublier. C'est comme de mâcher pendant très longtemps un aliment comme une fraise: tu apprends à reconnaître différents goûts à mesure que la salive l'imprègne. Ainsi, on peut détecter si un aliment est oui ou non traité.

Ce message a été modifié par fred77 - 18 juillet 2006 à 23:38.

[naturelle]

De plu, le sucre apporte une dépendance à l'organisme. Par exemple, plus vous mangez sucré, plus vous aimerez le sucre. C'est d'ailleurs ce que les industriels ont compris afin de vendre le plus possible leurs aliments complétements morts.

[John Connor]

bien joué Fred77 pour ce retour ce topic

Bon sinon le sucre c'est pas bon pour le corps oui mais tout est relatif quand meme les amis, il ne faut pas en abuser ça c'est sur. C'est comme abuser de l'oxygène quand tu ne fais pas d'effort physique, l'oxygène est un poison mais il est vital pour notre organisme.

Autre chose, si vous vous alarmez sur le sucre blanc ben alors surtout ne recherchez pas la composition de l'aspartame !  (de cette meme société Mercx qui produit et commercialise pèle-mèle des agents bactériologique et des produits additifs pour la consommation courante)

Enfin je terminerais sur ceci : "Bénis soit les ignorants" - tirade du film matrix.

bonne journée.

[Daman]

Pupuce n'a pas entièrement tort. On a parfois l'impression que les producteurs de produits bio ont un petit côté fasciste/sectaire en imposant leur propre goût même si le consommateur est à la recherche d'autre chose.

Prenons le cas du pain par exemple : je mange du pain bio mais je cherche toujours du pain bio blanc. Question de goût personnel. Je ne vois pas pourquoi les fabricants de produits bio m'imposent de consommer du pain bio complet "parce que le pain complet c'est meilleur" et j'assimile le fait d'imposer aux clients de consommer "ce qui est bon pour eux" même s'ils ne l'aime pas comme un début de dérive sectaire qui fait que je me méfierais instinctivement si jamais un parti eco/bio voulait se présenter aux élections. ( je me base pour me méfier d'eux du point de vue politique sur leurs réaction qui sont souvent aggressives comme par exemple " si tu veux du pain blanc alors mange du pain industriel" ( ce qui signifie : "fais comme nous ou passe de l'autre côté" ==> réaction sectaire typique qui rejette  les nuances )

Donc je continue de chercher LE boulanger qui fait du pain blanc à partir de farine bio non complète mais on dirait que la secte bio s'est donnée le mot pour ne faire QUE du pain complet.

[naturelle]

Si tu veux acheter du pain BIO blanc, pas de problème, tu peux en trouver, il y en a à AUCHAN, ils le fabrique eux-même.

Nous ne sommes pas du tout sectaires, ce que nous avançons, ce sont des faits réels, maintenant libre à vous de manger comme çà vous plait, si vous préférez avoir des problèmes en vieillissant, c'est votre problème.

Les excès, ainsi qu'une mauvaise hygiène de vie, aussi bien alimentaire que corporelle, on les paient vers la cinquantaine même voire quelquefois plus tôt.

Je sais, vous allez dire "quelle vieille radoteuse, elle nous ennuie avec ses conseils !"

Mais croyez-moi, je ne vous raconte pas d'histoires, çà arrive plus vite que l'on croit malheureusement.

[sacha66]

bonjour ,ancienne toxico du coca,plus le reste ,il fut une periode ou j'en buvais 3 litre par jour ,j'ai 40 ans et ca fais 10 ans que je paye deja.
malheureusement ,j'ai beau faire abstinence de sucre ,j'ai toujours envie,je pourrai manger que ca.
j'en ai marre ,j'ai une mycose intestinal que se nourrit du sucre ,donc elle m'en donne encore plus envie.
c'est un cercle vicieu.
mais je perds pas espoir ,un jour viendra ou il y aura prise de conscience ,je plains beaucoup la nouvelle generation qui commence la dependance au sucre au berceau.
pour moi le sucre devrait etre consideré comme une autre drogue,mais ca on va attendre encore quelques années ,quand plus de 50 pour cent de la population sera diabetique.
amicalement
sacha

[naturelle]

Merci pour ton témoignage Sacha.

Pourquoi n'essaies-tu pas de manger des fruits à la place des mets sucrés, ton organisme s'en porterait mieux et çà compenserait ton envie de sucre. Les fruits oléagineux tels que noisettes, amandes, noix sont souvent mis de côté alors qu'is sont excellents pour notre santé et nous rassasient rapidement., une petite quantité est suffisante pour obtenir de nombreux éléments naturels.

Si tu ne peux pas supprimer le sucre totalement, fais le progressivement, en le remplaçant de plus en plus par les fruits bien mûrs et sans traitement chimique si possible..

Tu y gagneras la santé et le bien-être.

[sacha66]

bonjour naturelle ,merci pour le conseil mais le fruit c'est bien mais je peux pas abusé et moi je suis boulimique ,les fruit sec ben j'en mange trop aussi ,je dois resoudre le probleme d'exces d'abord ,j'evite un maximum et si je craque ,c'est du sucre de canne ou sirop d'erable .
je prend du chrome mais bon le resultat n'est pas rapide
amicalement
sacha

[Nemesis]

moi, dès que j'ai lu ce sujet, j'ai arrêté ma consommation (complète depuis 2 jours) de sucres industriels, bien sur, il en est presque impossible de s'en échapper car il y en a partout, mais disons que j'ai baissé ma consommation de pres de 90%. Il reste le sucre dans les fruits (comme les ananas) mais je crois qu'il est bon celui la.

J'espere résister ( et en passant c vrai que passer 2 jours sans sucre raffiné on ressant le manque comme la drogue)

[naturelle]

Bonjour, Nemesis,

En ce qui concerne l'ananas, si c'est du frais , pas de problème, par contre si tu le consommes en boite, il risque d'y avoir du sucre (l'ananas étant un peu acide pour compenser cette acidité et que le consommateur le trouve meilleur, les industriels rajoutent du sucre), c'est impératif que tu le consommes frais, c'est la seule façon de conserver tous les éléments naturels sinon c'est un aliment mort.

En ce qui concerne la suppression du sucre, tout le monde ne réagit pas pareil et tout dépend peut-être de la quantité absorbée.

Personnellement, je  peux en parler, j'ai fait un régime sévère à partir de 13 ans étant considérée comme obèse, je mangeais beaucoup de sucreries, au début c'est un peu difficile, mais quand on s'aperçoit du bien-être que çà nous apporte à tout point de vue, je peux te dire qu'on ne le regrette pas. De plus, tout ce qui est sucré revient cher et plus tu en manges, plus tu en as envie. Par exemple, moi j'adore le nougât, il m'est arrivée de céder à la tentation, dès que j'y goûte, j'ai systèmatiquement envie d'en reprendre. Par contre, si je n'en mange pas je n'y pense pas, il peut três bien y avoir des personnes autour de moi qui en consomme, çà m'est égal, mais il ne faut pas que j'y goûte, pour le chocolat c'est pareil (je crois, que les industriels doivent incorporés des substances qui font que tu deviens accro).

L'alimentation, c'est une habitude, si tu supprimes, le sucré, tu en perds le goût et tu n'en as plus envie. Mais au début, il faut avoir de la volonté.

[seb7777]

naturelle, le Jeudi 27 Juillet 2006 à 09h54, dit :

Bonjour, Nemesis,

En ce qui concerne l'ananas, si c'est du frais , pas de problème, par contre si tu le consommes en boite, il risque d'y avoir du sucre (l'ananas étant un peu acide pour compenser cette acidité et que le consommateur le trouve meilleur, les industriels rajoutent du sucre), c'est impératif que tu le consommes frais, c'est la seule façon de conserver tous les éléments naturels sinon c'est un aliment mort.

En ce qui concerne la suppression du sucre, tout le monde ne réagit pas pareil et tout dépend peut-être de la quantité absorbée.

Personnellement, je  peux en parler, j'ai fait un régime sévère à partir de 13 ans étant considérée comme obèse, je mangeais beaucoup de sucreries, au début c'est un peu difficile, mais quand on s'aperçoit du bien-être que çà nous apporte à tout point de vue, je peux te dire qu'on ne le regrette pas. De plus, tout ce qui est sucré revient cher et plus tu en manges, plus tu en as envie. Par exemple, moi j'adore le nougât, il m'est arrivée de céder à la tentation, dès que j'y goûte, j'ai systèmatiquement envie d'en reprendre. Par contre, si je n'en mange pas je n'y pense pas, il peut três bien y avoir des personnes autour de moi qui en consomme, çà m'est égal, mais il ne faut pas que j'y goûte, pour le chocolat c'est pareil (je crois, que les industriels doivent incorporés des substances qui font que tu deviens accro).

L'alimentation, c'est une habitude, si tu supprimes, le sucré, tu en perds le goût et tu n'en as plus envie. Mais au début, il faut avoir de la volonté.

Salut

J'ai lu ce topic avec assiduté

Je fais beaucoup de sport et plus particulièrement ces derniers temps de la cours à pied

Que conseilles-tu comme nourriture pour garder la forme avec un gros effort

Personnellement j'aime bien le chocolat mais je n'ai pas l'impression d'être accro

Par contre je me fais des petites crises sucrées ou j'en abuse mais en une fois

Une toute bonne journée à vous

Séb.

[naturelle]

Bonjour, SEB,

Je te conseille de prendre des fruits secs et oléagineux (une poignée) noisettes, noix, amandes, les raisins secs sont également très recommandés en cas d'effort, mais surtout achète les dans un magasin BIO, car tout est traité (surtout les raisins secs), les oléagineux, tu peux les acheter en coque et les préparer toi-même, ce ne sera que meilleur, tu n'as pas besoin d'en prendre beaucoup car c'est très nutritif.

C'est vraiment l'idéal, pour les coups de pompe, les sportifs, les végétaliens, végétaliennes (comme moi), les petits creux, la fatigue, les crises d'hypoglicémie.

Cà contient tous les éléments nutritifs nécessaires, pour être en forme (tu peux regarder le topic sur les fruits oléagineux) et crois-moi, c'est nettement supérieur au chocolat ou même au morceau de sucre.

[clamors]

Bonne lecture...

le sucre:   

"Extrait du chapitre sur le sucre du livre du Dr David Schweitzer"



Le sucre est un élément de base des féculents. Le sucre de canne contient 14% d'éléments-traces, minéraux et vitamines, qui nous ont donné la vie, en plus de la chlorophylle.

Le sucre que nous achetons au supermarché pour notre consommation personnelle est chauffé dans du lait de chaux : le calcium et les protéines sont éliminés. Il devient, dans un premier temps, un alcaloïde et toutes les vitamines sont détruites.

Dans une seconde phase, le sucre est mélangé à de la chaux acide, du gaz carbonique, du dioxyde de soufre et, enfin, du bicarbonate de sodium. La mixture est bouillie et refroidie plusieurs fois, puis cristallisée et centrifugée. Cette masse morte est ensuite traitée avec de l'hydroxyde de strontium. Puis, elle arrive à la raffinerie, où elle passe sur de l'acide de charbon de chaux, pour la nettoyer.

La couleur foncée est enlevée en ajoutant de l'acide sulfurique, ensuite elle est filtrée avec de la poudre d'os calcinée. Enfin, elle est colorée avec du "Indathrenblue" ou avec le très toxique "Ultramarine". La composition chimique de ce produit est C12H22O11, et vous pouvez l'acheter dans les magasins sous la dénomination de "pur sucre de canne", morceaux de sucre, bonbons, etc.

Toute la vitalité et les forces protectrices en ont été détruites, et ce produit appelé sucre a une densité atomique de 98.4 à 99.5. Ce type de densité est classé dans la catégorie des poisons. Ce sucre industriel irrite les membranes des muqueuses, les tissus, les glandes, les vaisseaux sanguins et le tractus intestinal de la personne qui le consomme.

Le sucre blanc a aussi pour effet de paralyser le mouvement péristaltique de l'intestin et conduit à une défaillance du système immunitaire. Le "tissu dentaire" a une "pression tissulaire" de 7 At. Le sucre industriel augmente cette pression osmotique à 34 At. L'émail dentaire est la substance la plus dure du corps humain, avec les os.. Nous avons trouvé des dents qui ont séjourné 100 000 ans dans le sol et sont restées intactes malgré la chaleur, le froid, la pluie, la neige, les bactéries, etc. Le sucre blanc fabriqué par l'homme est capable, en revanche, de détruire l'émail des dents en quelques heures. Il pénètre comme un clou dans la structure du tissu dentaire et le rend cassant.

Ce que la nature n'a pas réussi à faire depuis le commencement, l'homme l'a fait en un rien de temps. Il est le seul être qui détruit la valeur nutritive de sa nourriture avant de la consommer. Note de FW : lorsque vous achetez du sucre brun au super-marché, du sucre en morceaux, de la vergeoise ou de la cassonnade, il ne s'agit nullement de sucre complet, ni bio ni rien du tout; c'est en général du sucre blanc teinté… pour mieux embrouiller le consommateur !

(Achetez donc du "sucre complet" en magasin bio !)



lire l'article sucre...  

sucre=diabete lire...

Ce message a été modifié par clamors - 03 août 2006 à 16:27.

[fred77]

Salut

voici un extrait du livre "Le sucre ou la vie - Libérez-vous du sucre avant qu'il ne vous réduise en poussière" de Bruno Kleiner:

Citation

Le but de cet ouvrage est d'informer et de sensibiliser le public ainsi que de prévenir la maladie. Il dénonce l'omniprésence du sucre concentré, ses effets physiologiques néfastes et indique comment abandonner sa consommation.

http://www.amazon.fr...=UTF8&s=gateway

Il raconte son histoire sucrée avant de prendre conscience de ses méfaits:

Citation

"Au bout de six mois, mon organisme soumis à ses phases folles et à des périodes d'abstinence commençait à laisser apparaître des signes visibles de détériorations. J'avais en effet très souvent envie de somnoler, les phases de fatigues étaient extrêmes, j'étais tirallié par une faim garguantesque, je perdais par poignées entières mes cheveux, j'avais froid en permanence aux mains, aux pieds et au visage dès les premières baisses de température (mes mains devenant même violettes) et les articulations de mes gros orteils se déformaient. Tout cela se retrouve souvent chez les hypoglycémiques et les diabétiques, indiquant une déminéralisation importante; je souffrais également de douleurs dorsales, de maux de têtes, de sinusites et de rhinites chroniques, ma peau devenant écailleuse et sensible, j'éprouvais des difficultés pour digérer, des périodes d'abattement, d'anxiété, ma mémoire devenait défaillante, ma concentration presque inexistante. A grand-peine je parvins à conserver mon emploi malgré mes absences, mes erreurs, mes sautes d'humeurs.

Citation

Le bilan de ma vie pouvait se résumer ainsi: échec scolaire partiel, choix professionnel décevant, liens sociaux rares et superficiels, et vie affective malheureuse.

Citation

Aujoud'hui, j'ai récupéré 80 % de mon potentiel, ce qui est déjà beaucoup dans mon cas. Mon corps et mon cerveau fonctionnent de nouveau de manière satisfaisante, et je travaille à mes projets avec enthousiasme. Je consomme peu de fruits, en les choisissant de préférence parmi ceux de nos régions, de saison, non traités et mûrs à point. Je consomme beaucoup de légumes, des céréales complètes, qui m'apportent le glucose et les nutriments nécessaires et je suis très prudent lorsque je mange des fruits secs que je réserve à mes avtivités sportives.
D'une manière générale, je consomme les aliments qui possèdent le plus de vitalité..., ce qui est parfaitement l'opposé du sucre.

Citation

Des études tendent à montrer que la quantité de sucre ajoutée au tabac (avec d'autres substances) pour la fabrication des cigarettes ou du tabac pour la pipe, augmente considérablement les risques de développer un cancer des poumons alors que les peuples qui fument encore un tabac naturel, sans adjonction de sucre ou de produits chimiques (plusieurs milliers), ne sont que très peu exposés aux cancers des fumeurs.

Citation

Ces troubles entraînent un état physique précaire caractérisé par une grande lassitude physique et morale, une perte de confiance en soi, un retrait social, des expressions de violences envers les autres ou (et) envers soi-même pouvant amener à un ou plusieurs autres dépendances, par exemple aux drogues, au café, à l'alcool, au tabac ou à certains médicaments.

Citation

Pour être digéré, le sucre blanc devrait en effet contenir des minéraux et en particulier du calcium. Mais il en est dépourvu ce qui va obliger le consommateur à puiser dans les réserves minérales de son organisme (os, dents, phanères). Vous avez donc compris  que le fait de consommer du sucre blanc ou des aliments qui en contiennent, ainsi que tous les produits raffinés, va à terme entraîner une déminéralisation de votre organisme, avec diminution de la densité des os, fragilité de l'émail des dents, cheveux ternes et chutes de cheveux.

Citation

La déformation articulaire des gros orteils est un symptôme d'un mauvais métabolisme des glucides (sucre, céréales...) que l'on retrouve dans les critères de la médecine orientale. D'autres déformations peuvent survenir, ainsi qu'un tassement général du squelette, se traduisant par une diminution visible de la taille ou le dos courbé.

Citation

Ces éléments ont donné lieu à de nombreuses études, en particulier aux USA. "En réduisant le sucre de l'alimentation de jeunes délinquants dans 9 centres de différents états, le professeur Shoentaler, criminologue et chercheur, constate une baisse de 45 % des comportements agressifs ou violents".

En abandonnant le sucre, des sensations de fatigues générales apparaissent:

Citation

Ces sensations (de faiblesse physique, des difficultés intellectuelles, du découragement, de la tristesse, des douleurs diverses...) durent chacune d'elles entre quelques heures et 24 à 48 heures au maximum. Ces phases de désintoxications, si vous les acceptez dans la confiance et en faisant  preuve de patience, vont vous conduire vers la liberté et le mieux-être.

Petit livre très efficace pour faire comprendre que le sucre et les produits raffinés ne sont pas bienvenus dans notre alimentation. En les supprimant, c'est carrément une autre vie qui nous attend.

[fantomanu]

fred77, le Dimanche 27 Août 2006 à 13h26, dit :

Je consomme peu de fruits, en les choisissant de préférence parmi ceux de nos régions, de saison, non traités et mûrs à point. Je consomme beaucoup de légumes, des céréales complètes, qui m'apportent le glucose et les nutriments nécessaires et je suis très prudent lorsque je mange des fruits secs que je réserve à mes avtivités sportives.

Heu...
ça veut dire que manger beaucoup de fruits c'est mauvais ?
c'est pas ce dont j'ai l'impression , il m'arrive de faire souvent des cures de fruits, les sucres sont dans ce cas-là complètement métabolisés, non ?

[naturelle]

Le sucre contenu dans les fruits est naturel, non transformé, ça n'a absolument rien à voir avec le sucre industriel, qui, lui est transformé par l'homme à l'aide de produits chimiques mauvais pour la santé. Les fruits sont un trésor pour la santé, on peut même vivre uniquement  en ne consommant que des fruits frais, secs et oléagineux et croyez-moi on a tous les éléments. M. Geffroy en a fait l'expérience. Je consomme beaucoup de fruits, je fais beaucoup de repas de fruits (à condition évidement qu'ils ne soient pas traités), c'est très bon pour l'organisme !

[Fleur de Diamant]

naturelle,

Et le fructose, est-ce naturel ?

Citation

je fais beaucoup de repas de fruits (à condition évidement qu'ils ne soient pas traités), c'est très bon pour l'organisme !

Rien qu'avec des fruits ?

[fred77]

Citation

Heu...
ça veut dire que manger beaucoup de fruits c'est mauvais ?
c'est pas ce dont j'ai l'impression , il m'arrive de faire souvent des cures de fruits, les sucres sont dans ce cas-là complètement métabolisés, non ?

Non, bien-sur. Mais ca dépends de chacun. Il a opté pour ce régime qui semble lui convenir. Donc pourquoi pas???

[alizee_0042]

En ce qui concerne les sucres on en oublie d'autres aussi tel que les amidons en tout genre modifiés ou non pire lorsqu'ils sont modifiés d'ailleurs c'est l'horreur pour le pancréas         il y a aussi les maltodextrines et les maltodextroses qui ont des indexes glyucémiques à auteur de 110 quelque chose comme ça étant diabétique je suis obligée d'éliminer tous les produits qui en contiennent ,du moins je les évitent au maximum ,les laits infantiles en contiennent au moins un d'entre eux cités ci-dessus c'est pas étonnant que des enfants deviennent très vite diabétiques très jeunes   ,je voulais allaiter le mien mais il est né à 7mois et demi de grossesse et ça n'a pas pu se faire

[slyboar]

Quelqu'un  a t'il entendu parler de la "stevia"? Un substitut au sucre, une plante dont je ne sais quelle partie  est broyée en poudre. Son coût est assez élevé ici (100$cad le kg)
Je l'ai essayé une fois  et le bout de la pointe d'un couteau suffit à sucrer un café

[YAmA]

Pour rebondir sur ce topic du sucre, il faut savoir que lorsque vous prenez votre repas en buvant du soda ou tout autre boisson sucrée, votre organisme considère cela comme une agréssion, et de ce fait il sécrète de l'insuline, qui à la propriété facheuse de fixé les graisses dans l'organisme.
Voilà pourquoi beaucoup d'américains qui mangent sucré/salé en même temps sont obèse.
Voilà aussi pourquoi la charcuterie modifié qui contient beaucoup de sucre et sel fait grossir, ainsi que boire du vin à table (qui au passage peut contenir jusqu'à 300 produits chimique, sauf le vin bio).

[Tinuviel]

Dans l'idéal, l'organisme ne devrait pas à avoir à secréter régulièrement d'insuline. La sécrétion d'insuline est déjà une réponse à une hyperglycémie marquée. En très simplifié, quand on ingère un aliment à index glycémique élevé (supérieur à 40 -50), on entre en phase d'hyperglycémie. Il y a alors sécrétion d'insuline, qui commande le stockage du sucre circulant en excès.
Plus la phase d'hyperglycémie a été marquée (sécrétion importante d'insuline), plus il y a risque qu'elle soit suivie d'une phase d'hypoglycémie, qui demande alors la sécrétion de glucagon pour faire remonter le taux de glycémie et déstocker les réserves.

Ce qui est néfaste, et que l'alimentation moderne hyper-sucrée favorise, c'est cet effet de yoyo permanent entre hyper et hypoglycémie. C'est la raison de tous ces diabètes et pré-diabètes, de plus en plus fréquents.


En ce qui concerne la stevia, je ne suis jamais parvenue à me faire à ce goût prononcé de réglisse qui accompagne la sensation de sucré. J'ai préfèré apprendre à diminuer progressivement ma ration de sucre plutôt que de consommer de la stevia, qui dénature vraiment trop le goût de ce que je bois ou mange